Меню

Правила рационального питания

Жить не для того, чтобы есть, а есть для того, чтобы жить.

Хороший повар – враг здоровью, а голод – лучший кулинар.

  1. Садиться за обеденный стол надо только с ощущением голода. Не стараться наедаться впрок. Различать голод и жажду. Иногда бывает лучше просто попить, чем поесть. Пищу принимать 3-4 раза в день.
  2. При подъеме в 6-7 утра лучше всего завтракать не сразу, а часов в 10-11. Утренняя еда должна быть заработана соответствующей физической активностью. Стакан сока, кефира, простой воды натощак – прекрасное начало дня.
  3. Не следует садиться за стол в возбужденном состоянии – это почти всегда приводит к ненужному перееданию.
  4. Пищу следует принимать в строго определенные часы, в спокойном состоянии и отдохнувшим. Перед вечерней едой полезны ванна или душ, медитация, молитва, прослушивание любимой спокойной музыки. Огромное количество проблем возникает, когда человек пытается при помощи еды « заесть» свой стресс, тем самым снять нервное напряжение. Отсюда возникают проблемы с перееданием.
  5. Во время любой трапезы не следует решать сложные житейские вопросы, а так же читать, смотреть телевизор, слушать радио. Надо наслаждаться только едой и приятной беседой.
  6. Не смешивать в одном приеме пищи белки ( мясо, рыбу, яйца) и углеводы ( хлеб, картофель, рис). От этого в желудке происходит брожение и газообразование.
  7. Следует делать не менее 20-30 жевательных движений челюстями перед проглатыванием. Надо учиться медленно жевать и мало есть, но с чувством, толком, расстановкой, потому что основа здорового пищеварения – хорошее пережевывание пищи. Процесс пищеварения начинается не в желудке, а во рту – слюна работает так же, как и желудочный сок.
  8. Не рекомендуется часто есть жидкие блюда в виде супов и борще. Жидкая пища, как правило, не пережевывается и не обогащается слюной, играющей важную роль в пищеварении.
  9. Чем меньше в питании жиров животного происхождения, тем меньше риск сердечно-сосудистых заболеваний.
  10. Нельзя переедать и до отказа забивать желудок пищей. После приема пищи одна четвертая часть желудка должна оставаться незанятой. Пища должна иметь место для перемешивания и переваривания. Из-за стола надо встать с легким ощущением голода. Через 20 минут после еды наступит чувство сытости.
  11. Не следует мясо и рыбу больше, чем три раза в неделю. Недостаток белков может быть скомпенсирован орехами и семечками.
  12. Молоко вообще не рекомендуется смешивать с какими-либо продуктами, лучше употреблять его в чистом виде. Полезно заменить молоко фруктовыми и овощными соками, что повысит иммунитет организма.
  13. Не следует запивать пищу водой, так как это приводит к разжижению желудочного сока и снижению активности пищеварения. Воду можно пить за 15-20 минут до еды и через 2 часа после еды. Это помогает вывести шлаки из организма. Суточная потребность человека в жидкости 2 – 2,5 литра.
  14. Нельзя употреблять в пищу слишком горячую и слишком холодную пищу. Это очень вредно для печени.
  15. Надо больше потреблять сырых овощей и фруктов и пить талую воду, они обладают значительным энергетическим потенциалом, так имеют структуру, сходную с протоплазмой клеток нашего организма.
  16. При варке овощи теряют 90% своих энергетических качеств, поэтому их лучше употреблять сырыми или приготовленными на пару, печеными.
  17. Следует исключить или ограничить употребление газированных напитков. Газ затрудняет пищеварение, а излишки сахара ведут к ожирению.
  18. Пиво содержит самые вредные углеводы в виде солодового сахара, который засоряет печень.
  19. Очень вредно злоупотребление кофе для желудка и поджелудочной железы.
  20. Еда не должна быть основным источником положительных эмоций.
  • рафинированный сахар и продукты с его содержанием
  • кетчуп, горчица, уксус, острые соусы
    соленые продукты, чипсы, крекеры, орешки белый рис, очищенный ячмень жареное насыщенные жиры и гидрогенезированные масла продукты, содержащие хлопковое масло маргарин арахисовое масло натуральный кофе и кофе без кофеина, чай, алкогольные напитки свежая свинина и продукты из нее копченая рыба в любом виде копченое мясо – ветчина, бекон, колбаса сосиски, салями, солонина и любые виды мяса, содержащие нитраты и нитриты натрия сухие фрукты, содержащие двуокись серы для консервации продукты, содержащие соль, сахар, любые добавки и консерванты цыплята, нашпигованные стимуляторами, продукты из белой муки соусы и подливки несвежие салаты и овощи жареную, подогретую картошку






 
Карта сайта.