Меню
  • Крупы с низким гликемическим индексом - основа здоровой диеты

    Как правило, крупы умеренно калорийны и являются основой многих диет и детокс программ. Они помогают выводить шлаки из организма и избавляться от лишнего веса. В результате исследований с 12 здоровыми добровольцами диетологи выяснили, что каша по утрам помогает справляться с аппетитом весь день. Крупы с низким гликемическим индексом способствуют выработке в организме человека особого гормона, который позволяет подавить чувство голода. Человек долгое время остается сытым и его энергии хватает для активной работы.

    Более того, последние исследования Национального института рака в городе Роквилл (США), проводимые на протяжении 20 лет с 400 тысячами человек, доказали пользу каш для организма человека. Выводы многолетних исследований говорят о том, что люди, употреблявшие ежедневно не менее 25 г крупы на 20%, меньше подвержены риску раковых заболеваний, чем те, кто потреблял в день 15 г круп или меньше. Помимо этого, каши богаты клетчаткой, витаминами и минералами, белком и антиоксидантами. Наиболее полезными были признаны овсяная и рисовая каши, а наиболее популярной среди участников исследований – гречневая каша.

    Более ранние исследования показали, что употребление каши на завтрак защищает от диабета, болезней сердца и хронических заболеваний. Такие научные данные взяли на вооружение многие мировые звезды, используя диеты с кашами.

    Например, голливудская актриса Джесика Альба. которая выросла в семье, где с детства прививали основы правильного питания и здорового образа жизни, придерживается определенного рациона. Она питается не менее пяти раз в день небольшими порциями и исключительно простой, но «здоровой» пищей: овощами и цельнозерновыми, куда входят и крупы. Все калорийные сладости она заменяет свежими фруктами и ягодами. А между приемами пищи актриса пьет зеленый чай или очищенную воду без газа.

    Но еще более ярким примером может служить всегда пышущая формами, а затем похудевшая Келли Озборн. Звезда отказалась от фастфуда, заменив его салатами, отварной курицей, тушеными овощами и кашами. Именно каши послужили основой ее рациона. Из круп она готовит как сладкие, так и соленые блюда. Отличные сладкие завтраки у нее получаются из каш с медом и сухофруктами.

    Важно не только употреблять каши, но и знать, с какими продуктами они сочетаются наилучшим образом.

    Каша, приготовленная на воде, усваивается иначе, чем каша с мясом. В первом случае пища обволакивает стенки желудка, желудочный сок выделяется некрепкий, плюс действуют ферменты слюны. Такая пища быстро поступает в кишечник, где легко усваивается, не перегружая органы пищеварения.

    Во втором случае желудок не способен выделить сок, который подходит и для легкой каши, и для более тяжелого мяса. Пища задерживается в желудке, переходит в кишечник в недостаточно обработанном виде. В результате нагрузка падает на печень, поджелудочную железу и тонкий кишечник, к тому же, негативно меняется кишечная микрофлора. Именно поэтому важно правильно сочетать продукты.

    Такие крупы как гречка, рис, пшено, кукуруза идеально сочетаются с зеленью, жирами и со всеми овощами. Допускается также соединять различные виды крахмалов между собой, однако такие сочетания не рекомендуются людям, склонным к полноте. К тому же, различные крупы и зерновые сильно отличаются по составу белков, и в идеале их лучше все же не смешивать. При употреблении крахмалистых продуктов с жирами рекомендуется также съедать что-либо из зелени или овощей.

    Как правило, крупы умеренно калорийны и являются основой многих диет и детокс программ. Они помогают выводить шлаги из организма и избавляться от лишнего веса. В результате исследований с 12 здоровыми добровольцами диетологи выяснили, что каша по утрам помогает справляться с аппетитом весь день. Крупы с низким гликемическим индексом способствуют выработке в организме человека особого гормона, который позволяет подавить чувство голода. Человек долгое время остается сытым и его энергии хватает для активной работы.

    Более того, последние исследования Национального института рака в городе Роквилл (США), проводимые на протяжении 20 лет с 400 тысячами человек, доказали пользу каш для организма человека. Выводы многолетних исследований говорят о том, что люди, употреблявшие ежедневно не менее 25 г крупы на 20%, меньше подвержены риску раковых заболеваний, чем те, кто потреблял в день 15 г круп или меньше. Помимо этого, каши богаты клетчаткой, витаминами и минералами, белком и антиоксидантами. Наиболее полезными были признаны овсяная и рисовая каши, а наиболее популярной среди участников исследований – гречневая каша.

    Более ранние исследования показали, что употребление каши на завтрак защищает от диабета, болезней сердца и хронических заболеваний. Такие научные данные взяли на вооружение многие мировые звезды, используя диеты с кашами.

    Например, голливудская актриса Джесика Альба. которая выросла в семье, где с детства прививали основы правильного питания и здорового образа жизни, придерживается определенного рациона. Она питается не менее пяти раз в день небольшими порциями и исключительно простой, но «здоровой» пищей: овощами и цельнозерновыми, куда входят и крупы. Все калорийные сладости она заменяет свежими фруктами и ягодами. А между приемами пищи актриса пьет зеленый чай или очищенную воду без газа.







     
    Карта сайта.